Ragout D’Agneau Du Piree 子羊の肉とトマトソース

agneau

材料

・子羊の肉 350g
・玉ねぎ 2個
・トマト 3個
・ご飯
・レモン 1個
・ブイヨン
・ローリエ
・パプリカ
・塩コショウ

作り方

1.  子羊の肉を5cmくらいに角切り、玉ねぎも食べやすい大きさに切っておきます。

2.  フライパンにオリーブオイルを入れ、肉と玉ねぎを一緒にゆっくりと焼きます。約10分。

3. その間トマトを湯煎して皮をむき、食べやすい大きさに切ります。

4.  フライパンにブイヨン、トマト、ローリエ、そしてパプリカを加え、塩コショウで味を調えます。

5. さらに、 ふたをして10分煮込みます。

6. ご飯にと一緒に盛り付け完成。

近所のお肉屋さんでもらったレシピです。簡単でとってもおいしい一品。おすすめです。